Kešu

Označení Kešu ořechů WW (White wholes - někdy se může označovat jen jako W) reprezentuje nejvyšší výběrovou třídu. Co se týče kešu s označením SW, tak tyto ořechy bývají světle hnědé barvy a o něco křupavější, než s označením WW. Nesmíme také zapomenout zmínit velikost ořechů.

Číslice 320 představuje označení velikosti (čím nižší číslo, tím větší ořechy) a zároveň vyjadřuje počet jader na 1 kg (číselné označení 320 odpovídá 660-706 počtu jader na 1 kg). Kešu jádra s označením WW (W) musí být stejnorodá a bez viditelných nedostatků. Vyznačují se jemnou máslovou konzistencí.